Mango- valkosuklaakakku
Muutama viikko sitten kokeilin ensimmäistä kertaa mango- valkosuklaakakkua. Ohjetta tähän itse sovelsin, tällä tyylillä saa ainakin mieleisen ;). Todella helppo ja yksinkertainen kakku!
OHJE
Pohja:
200g Dicestive- keksejä
Margariinia
Täyte:
2.5dl Vispi kermaa
100g Valkosuklaata
1prk Mangoa (purkista)
4kpl Liivatelehtiä
(sokerilientä mangopurkista)
Pinnalle:
2prk Piltti mangososetta
4kpl Liivatelehtiä
(sokerilientä mangopurkista)
Koristeeksi:
Valkosuklaarouhetta
Marsipaaniruusu
1.Hienonna keksit ja yhdistä margariinin kanssa. Levitä leivinpaperin päälle irtopohjavuokaan (20cm)
2. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
3.Vatkaa kerma ja lisää vesihauteessa sulatettu, jäähtynyt valkosuklaa sekaan, ohuena nauhana, koko ajan vatkaten. Muussaa mangot ja lisää kerma- valkosuklaaseokseen.
4. Kiehauta sokeriliemi ja laita lionneet liivatelehdet sekaan, anna hieman jäähtyä. Yhdistä liivatteet kermaseokseen ohuena nauhana hyvin vatkaten. Kaada vuokaan ja anna hyytyä muutama tunti.
5. Laita päällisen liivatteet likoamaan, Kiehauta sokeriliemi ja lisää liivatteet. Yhdistä piltti mangososeet ja liivateseos keskenään ja kaada kakunpäälle. Laita jääkaappiin hyytymään taas muutamaksi tunniksi.
6. Irroita kakku vuoasta ja laita tarjoiluastiaan. Rouhi valkosuklaa ja koristele. Itse olin tehnyt vielä marsipaani ruusun päälle.
