Isänpäiväkakku
Isänpäivän kunniaksi 8.11. tein poikani isälle ja omalle isälleni kakun. Kakussa on perus vaalea täytekakkupohja, täytteenä vadelmahilloa ja kinuskirahkaa, päälle laitoin marjoja ja hyytelosokeria, reunoille valkosuklaanappeja ja suklaakeksejä.
Pohja:
5 munan vaalea täytekakkupohja
Täyte:
Vadelmahilloa
2.5dl Kermaa
½ prk Maitorahkaa
Valmiiksi keitettyä kondensoituamaitoa
(oman maun mukaan)
Vatkaa kerma, lisää rahka ja valmiiksi keitettyä kondensoitua maitoa. Sekoita tasaiseksi.
Kostutin kakkupohjaa vedellä, laitoin muutaman lusikallisen vadelmahilloa ja levitin rahkaseoksesta vajaa puolet hillon päälle.
Ja seuraava kerros samalla tavalla. (jätä täytettä hieman yli, jotta saat levitettyä sitä reunoille). Kostuta myös kansi ennenkuin laitat päälle.
Pinnalle:
Mansikoita ja Vadelmia
1dl Hyytelösokeria
2dl Vettä
Sulatin hieman pakaste marjoja ja laitoin järjestykseen kakun päälle. Kiehautin veden ja lisäsin hyytelösokerin vähän kerrassaan koko ajan vatkaten. Jäähdytin vähän ja lusikoin marjojen päälle, melko nopeasti jähmettyy kun on puoliksi jäisiä marjoja.
Reunoille:
Hieman kakun täytettä (jotta keksit pysyvät kiinni)
Suklaakeksejä
Valkosuklaanappeja
Levitin täytettä tasaisesti kakun reunoille. Pilkoin keksit puoliksi ja asettelin kakun reunoille. Lopuksi laitoin valkosuklaanapit keksien yläpuolelle.
Kakku tuntui maistuvan hyvin iseille :)
- Johanna-
