MYMMELI KAKKU
Tilauksena sain ystävältäni tehdä hänen tyttönsä 3-vuotis syntymäpäiville kakun. Teemana oli vaaleanpunainen ja pikku muumifanin toiveena oli mymmeli kakku.
Harjoittelin mymmelin tekoa poikani muovailuvahoilla ja siitä siirryin marsipaaniin :D. Mymmelin tekoone meni joku parisen tuntia. Värjäsin luonnonvalkoista marsipaania itse, jotta sain juuri sen väristä mitä halusin. Työkaluina oli vain terävä vihannesveitsi.
Mymmelin pää ja vartalo on tehty kahtena osana, pään kiinnitin jälkikäteen hammastikulla vartaloon.
Kakkussa oli perus vaaleakakkupohja, ja täytteenä paljon mansikkaa.
Ohje täytteeseen:
400g mansikkaa
4rkl vaniljakreemijauhetta
2.5dl vispikermaa
250g maitorahkaa
2kpl Daim patukkaa
Soseuta mansikat, vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä kermavaahto, mansikkasose ja maitorahka. Lisää vaniljakreemijauhe ja sekoita samalla kunnes seos jämäköityy. Rouhi daim patukat ja laita erilliseen kuppiin.
Kostutin kakkupohjaa laimennetulla mansikkamehulla, levitin puolet täytteestä ensimmäiseen väliin ja puolet daim rouheesta ripottelin päälle. Loput täytteet tuli sitten seuraavaan kerrokseen.
Kakkuni oli noin 24cm ja kaksi täyte väliä tuli.
Päälle pursotin ruusuja vaaleanpunaiseksi värjätyllä kermavaahdolla. Kermaa tarvitsin noin 4dl.
Kakkuun tuli vielä nimikirjoitus marsipaanista. Vieraat olivat tykänneet ja ystäväni oli tyytyväinen kakkuun. Makukin oli sopiva, ei liian makea!
- Johanna-
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti