Suklaa banaanimuffinit

Suklaa banaanimuffinit

Aina ei ehdi jäämään aikaa leivontaan pienen touhukkaan 2. vuotiaan kanssa. Päätinkin tehdä viikonloppuherkuiksi nopeita suklaa banaanimuffineja.

Taikina: 

3.5dl vehnäjauhoja 

1,5dl sokeria

2 kananmunaa

1dl maitoa

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

1 banaani

50g suklaata

Kuorrute:

1.5dl kermaa

100g vaniljatuorejuustoa

1tl vaniljakreemijauhetta

Valkosuklaanappeja

Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, vaniljasokeri, maito ja kananmuna sekaisin. Muussaa banaani ja lisää taikinaan. Sulata puolet suklaasta ja rouhi toinen puoli, lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Annostele muffinivuokiin. Paista 200º n.20min.

Vatkaa kerma, lisää tuorejuusto ja vaniljakreemijauhe. sekoita tasaiseksi. Laita pursotinpussiin ja pursota leivokset. Koristele valkosuklaa napeilla. Helppoja ja nopeita ovat tehdä!

-Johanna-